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马鲛鱼的营养价值

2019-12-16 23:33 我要评论

马鲛鱼是一种原产地新西兰的海洋鱼,具有洄游的习惯,每年入秋之后便会洄游至我国东海、黄海和渤海地区,马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说,那么马鲛鱼的营养价值都有哪些呢?

马鲛鱼含有大量的蛋白质

马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼中含有大量的蛋白质,其蛋白质的含量为100g中含有21.2g蛋白,其中大部分都属于优质蛋白质,食用马鲛鱼能为机体补充大量的油脂蛋白质,对体内蛋白质的合成以及体液中的蛋白酶的合成都有很大的帮助,能增强体力和免疫力。

马鲛鱼中含有大量的不饱和脂肪酸

马鲛鱼的营养价值

鱼类中都含有较多的不饱和脂肪酸,尤其是海鱼中,其肉质中DHA和EPA的含量极高,DHA和EPA是人体所缺乏的两种不饱和脂肪酸,他们不但能和体内的胆固醇结合,形成高密度脂蛋白,对血栓具有很好的改善调节作用,还是脑部发育的重要营养成分,能促进小孩大脑发育和缓解老年人记忆力衰退。

马鲛鱼中含有较多的磷

马鲛鱼的营养价值

人与自然一直都是保持协调统一的,人体中的元素在自然界中都能找到,但是很多自然界存在的营养素人体缺乏却不能吸收,马鲛鱼中含有加多的磷元素,这种元素是人体内钙磷水平的重要调节元素之一,食用马鲛鱼能补充磷元素,血磷水平具有很好的调节作用。

马鲛鱼中含有较多的维生素A

马鲛鱼的营养价值

维生素A是眼睛视网膜中视紫红质的主要构成成分,人在缺乏维生素A是会出现视力下降,最明显的是暗适应能力下降,严重者可能出现夜盲症。食用马鲛鱼能补充机体内的维生素A的水平,促进视紫红质的合成,对提高视力和保护视力有很重要的作用。

马鲛鱼中含有铁元素

马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼一直都是作为贫血,营养不良,早衰,产后虚弱等症的营养滋补品,其肉质中含有较多的铁质和蛋白质,对血液中血红蛋白的合成具有促进作用,因此,具有补血功效。

  • 价值营养马鲛鱼

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