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吃鲜玉米有哪些好处 鲜玉米怎么吃营养又健康

2019-08-27 17:31 我要评论

有到了吃玉米的时候了,玉米有着很高的营养价值,不过吃玉米还是有些注意事项的。那么我们就来看看吃鲜玉米有哪些好处?鲜玉米怎么吃营养又健康。

吃鲜玉米的好处

玉米中所含的膳食纤维有两种,一种是溶于水的膳食纤维,它可以延缓脂肪和糖的吸收,减缓餐后血糖升高的速度,调节血糖;减缓血脂的吸收,调节血脂。另一种是不溶于水的膳食纤维,它可以促进肠道的蠕动,有利于排便,因此玉米也是便秘人群理想的食物。玉米中还含有大量的天然维生素E,它具有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能。

玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外。其中所含的黄体素、玉米黄质还可以对抗眼睛老化。

总之,因为玉米的营养成分丰富,营养价值极高,才成为人们所喜爱的食物。

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鲜玉米怎么吃营养又健康!

煮熟吃:煮鲜玉米时,保留最后一层包裹玉米的玉米皮,这样煮出来的玉米营养成分不会流失太多,且具有最原始最自然的醇香。

做玉米汁:把新鲜的玉米粒放进榨汁机,也可以是豆浆机,按程序打成汁,最好和泡好的黄豆一起打汁,因为玉米中蛋白质含量低,与豆类结合可以提高蛋白质的吸收利用率,起到很好的互补作用。豆香夹杂着浓郁的玉米香气,真的让人垂涎三尺哦。

做蔬菜玉米粥:将鲜玉米粒煮熟后加入面粉糊糊,待粥熬好后,放入焯水后的蔬菜沫,放盐、清口饮之均可。这可是一款膳食纤维丰富,维生素含量很高的粥品。

以上这两款做法适合牙口不好的老人,和牙齿还没有长齐的幼儿。

当然,鲜玉米的做法有许多,您可以根据喜好来选择。

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吃鲜玉米的注意事项

对于吃鲜玉米,需要给大家提个醒,那就是一定要吃玉米芯上那些淡黄色的小渣,它可是整个玉米粒中营养价值最高的一个部位,它就是玉米胚芽,因为延缓人体衰老的维生素E就存在与此,胚芽中还含有丰富的脂肪酸、蛋白质等,可谓是玉米的精华所在,因此建议吃鲜玉米时把玉米粒的胚芽全部吃完,保证营养不浪费。

此外,喝玉米汁的话,膳食纤维会有所流失,建议吃整根煮玉米,对营养素的摄入会多一些。但对于肠胃功能较弱的老年人,一天吃一根就足够了,因为吃多了大量的膳食纤维很可能引起胃胀、反酸。

对于经常水样便者,尽量不吃整根玉米,但可以适量喝点玉米粥。

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百姓养生网小编总结

以上就是百姓养生网小编为您带来的吃新鲜玉米有哪些好处 鲜玉米怎么吃营养又健康的全部内容。最后建议,尽量自己制作或加工玉米食物,不去购买商贩们所售的玉米食品,除质量不能保证外,卫生达标与否,也令人担忧。