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如何制作蔓越莓酱 蔓越莓果酱的食用禁忌

2019-05-17 11:29 我要评论

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。蔓越莓果子味道实在太酸,大部分人不会直接吃蔓越莓,而是加工成果酱、糖果、果干等等。制作果酱比做菜更加简单,果酱储存的时间长。下面百姓养生网小编为大家介绍蔓越莓果酱的做法。

如何制作蔓越莓酱

1.将买回来的蔓越莓冲洗干净,然后浸泡凉水加一茶匙盐搅拌一下泡10分钟;这样可以让蔓越莓的表面更加干净

2.10分钟后将浸泡蔓越莓的盐水倒掉冲洗一遍沥干

3.将细砂糖和冰糖称重备用

4.半颗柠檬榨汁备用

5.将蔓越莓放入锅子里,加入细砂糖和冰糖

如何制作蔓越莓酱  蔓越莓果酱的食用禁忌

6.将细砂糖与蔓越莓拌均匀后开小火慢煮,必须不停的搅拌让每一颗果粒都可以充分的煮透

7.边煮边搅拌时蔓越莓就会逐渐的松软

8.煮至蔓越莓果粒完全细小及软烂,冰糖溶化后就可以加入柠檬汁

9.柠檬汁加入后搅拌均匀,煮5分钟后即可熄火;此时蔓越莓已经成果酱了当中也会带点颗粒的果粒

蔓越莓果酱蛋糕卷

蔓越莓果酱蛋糕卷是很美味的早点哦,香味浓郁,制作起来也是很方便的,需要我们准备的食材有蔓越莓果酱、蛋黄、砂糖、蛋白、油、热水、低粉。

做法:1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油

2.蛋白打到钩状会垂下,5分钟左右

3.低粉过筛加入蛋黄液时,会直接用搅拌器打匀,不会起筋,也不会有结块,好顺手。

4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀,红树莓果干用少许热水泡开

5.戚风糊放在保鲜袋,剪个口一条原味,一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上,撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右。

如何制作蔓越莓酱  蔓越莓果酱的食用禁忌

蔓越莓果酱的食用禁忌

1、 长时间是身体状态的身体虚弱的人不适合吃蔓越莓。

2、 气郁体质,阳虚体质,瘀血体质。

3、 脾胃久虚者少食。

4、 痢疾,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,脑炎,中风,肾功能衰竭,痛风,呼吸系统疾病,男性疾病,妇科疾病,传染性疾病,五官疾病。

如何制作蔓越莓酱  蔓越莓果酱的食用禁忌

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