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地耳怎么做好吃 地耳和木耳的区别

2019-06-09 05:05 我要评论

地耳看上去与木耳很像,是一种可以食用的藻类,它营养丰富,还能清热解毒,但是这种地耳多出产于山野中,很多人对它不了解,不知道它怎么做才好吃。今天我会专门为大家介绍一些地耳的做法,你们了解以后也就知道地耳怎么做好吃了,以后的生活中可以适量多吃一些。

地耳和木耳的区别

木耳和地耳的区别:生长的条件不同,木耳,长在腐木上;地耳,生长在地上,是在生长于水中或在潮湿土中或草地上的一种藻类,是名符其实天然的野菜。两者都为食用菌藻类;功效大部分相同。

木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血; 地耳中铁的含量同样极为丰富也可防治缺铁性贫血。

木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用,能提高人体免疫力。

地耳怎么做好吃 地耳和木耳的区别

辣味地耳

1、地耳在炒制时加些辣味会很好吃,炒制时需要准备新鲜地耳三百克,红辣椒适量,另外再准备食用盐和味清以及白糖与蒜茸各适量,最后还需要准备适量的食用油。

2、把地耳清洗干净,去掉水分,把红椒切成小丁,起锅放油加热以后把蒜茸放入炒出香气,然后放入地耳炒制炒匀以后放入红椒丁,炒匀以后加入盐和白糖炒匀,再翻炒两分钟左右直接出锅装盘即可。

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地耳炒鸡蛋

1、地耳炒鸡蛋也很好吃,在炒制时需要准备地耳一百克,鸡蛋三个,青椒一个,盐和食用适量。

2、把地耳用清水洗好,然后用刀切几下,再把鸡蛋磕开到碗中,放入地耳,调匀,最后把青椒切成小丁也放入到蛋液中,加入食用盐,调匀备用。

3、起锅放油加热以后倒入蛋液炒制,等底部蛋液凝固以后开始翻炒,等鸡蛋差不多全部变成金黄色以后就炒熟了,这时取出装盘就可以食用了。

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