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丽江特色小吃有哪些 丽江出名的小吃推荐

2019-08-26 08:30 我要评论

很多人想去丽江旅游,去丽江旅游除了丽江的风景之外,丽江的小吃也是非常有名的,一定要去品尝一下。丽江特色小吃有哪些?只有真正品尝了丽江的特色小吃才算真正到了丽江,下面就百姓养生网小编品尝过的丽江特色小吃和大家分享一下吧。

1.丽江粑粑

推荐指数:★★★★

风味指数:★★★

受欢迎指数:★★★★

丽江粑粑是纳西族独具特色的美食,历史悠久,闻名滇西,素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称,早在明代《徐霞客游记》中就记载他品尝到“酥饼”“油酥面饼”即今天的丽江粑粑。有人说像是油饼,有人说是像馅儿饼,有人说像卷饼。
主要材料:麦面、植物油、猪化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感风味:丽江粑粑口味分甜、咸两种,其色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆,如果配上酥油茶那将是人间美味,其味无穷。
丽江粑粑大街小巷以及各种小吃摊随处可见。

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2.东巴烤鱼

推荐指数:★★★★★

风味指数:★★★★

受欢迎指数:★★★★★

”东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后,陌上了盐,花椒,和五香粉腌制了一段时间,在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。整条烤鱼外脆内嫩,吃起来味道非常鲜美。配合风味的豆豉在一起,整个鱼的风味非常香。再加上各种美味的佐料配合在一起,让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜”。丽江无论是小餐馆还是纳西餐馆都有。

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3.纳西烤肉

推荐指数:★★★★

风味指数:★★★★

受欢迎指数:★★★

纳西烤肉,它的烧烤方式非常具有地方特点。它是用一个形似水缸的烤炉,中间部分堆满碳火,烤炉的周围用铁丝拴着一圈挂肉的钩子,腌制好的肉就挂在铁丝上,只是看着就让人口水四溢。它的主料则是由本地猪的五花肉切到适中的厚度烤熟。这样烤出的猪肉,猪皮金黄松脆,肥而不腻,瘦而不柴,口感松脆,蘸着当地的辣椒粉,上面放着油炸的薄荷,吃起来那叫一个够味。丽江几乎各个饭店小餐馆都可以做,而且做法也一致。

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4.米灌肠

推荐指数:★★★★

风味指数:★★★★

受欢迎指数:★★★★★

丽江特有的一种风味食品。有猪血,米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块,灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸熟。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。千万不要被黑乎乎的样子吓到哦,等你吃过之后才知道原来这么好吃,去丽江千万不能错过哦。丽江各种小吃摊,烧烤摊以及饭店都有,一定要试试。

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